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Panna cotta inratable
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4.9 / 5 8 avis
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Par Angelique

Simple et délicieux, on craque pour ce dessert italien tout simple. 

Ingrédients

6 personnes
  • Crème liquide50 cl de crème liquide
  • Sucre75 g de sucre
  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Coulis

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Bol(s)Bol(s)
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.

    Mettre la crème, le sucre, les graines de la gousse de vanille grattée et la gousse dans une casserole et faire chauffer, jusqu'à ce que le mélange frémisse.

  2. 2

    Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées et pressées entre vos mains et mélanger bien.

  3. 3

    Verser dans des coupelles ou des verrines puis réserver au frais pendant au moins 4 heures pour faire prendre le mélange.

    Servir avec un coulis.

Conseils

Ne pas hésiter à regarder notre vidéo La Meilleure façon de faire une panacotta pour découvrir les secrets de Chef Damien pour une panacotta parfait.

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