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Chapon en papillote aux poires
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Par Elodie

Ingrédients

4 personnes
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Poire2 poires
  • Chapon4 chapons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer le chapon.

  3. 2

    Éplucher et découper les poire et les caraméliser dans une poêle.

  4. 3

    Mettre les suprêmes dans une feuille de papier sulfurisé et disposer les poires dessus.
    Refermer et enfourner pendant 30 min à 160°.

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