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Chapon poché au lait et aromates
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E
Par Elodie

Ingrédients

6 personnes
  • Persil2 branches de persil
  • Clou de girofle1 clou de girofle
  • Oignon1 oignon
  • Thym1 branche de thym
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Chapon1 chapon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer le bouillon de lait :
    Éplucher l'oignon et y mettre le clou de girofle.
    Mettre dans le lait, l'oignon, les herbes et saler.

  2. 2

    Mettre le chapon dans le lait et compléter avec de l'eau. Il faut que le chapon soit totalement recouvert.

  3. 3

    Cuire le chapon environ 45 à frémissement.

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