Tourte aux pommes de terre et champignons de Paris

Name: Tourte aux pommes de terre et champignons de Paris
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 4 pommes de terre; 2 pâtes feuilletées; 400g de champignons de Paris frais; 2 c à s de crème fraîche; 1 jaune d'œuf; Huile; Muscade; 1 gros oignon; Poivre; Sel

5 Partages

Recette par Vic

Une tourte appréciée pendant les hivers rigoureux !

Facile
Bon marché
40 min
15 min

Ingrédients (8 personnes)

4 pommes de terre
2 pâtes feuilletées
400g de champignons de Paris frais
2 c à s de crème fraîche
1 jaune d'œuf
Huile
Muscade
1 gros oignon
Poivre
Sel

Acheter les ingrédients

Matériel

Four traditionnel

Étape 1 :
Laver et couper les champignons de Paris en morceaux,les faire revenir dans une poêle avec oignons en dés et un peu d'huile.
Étape 2 :
Éplucher les pommes de terres ,les couper en petits morceaux (pas trop petits,taille moyenne) et les faire cuire à la vapeur.
Étape 3 :
Une fois cuit,ajouter les pommes de terre aux champignons, saler, poivrer, muscader, incorporer la crème fraîche.
Étape 4 :
Étaler une pâte feuilletée, dresser le mélange champignons, oignons, pommes de terre, étaler la deuxième pâte feuilletée au dessus, fermer les rebords de la tourte, faire une cheminée au centre.
Étape 5 :
Badigeonner le dessus de la tourte de jaune d'oeuf,mettre au four préalablement préchauffé, laisser cuire 15 à 20 mn jusqu'à ce que la tourte soit dorée
Étape 6 :
Accompagnée cette tourte d'une bonne salade verte. Bonne dégustation!