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Charlotte au chocolat et Biscuits Roses de Reims

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Photo par : 750 grammes

Une charlotte aux biscuits roses de Reims !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • -125 g de chocolat
  • 50 g de beurre
  • 4 Oeufs entiers
  • -50 g de sucre
  • -1 paquet de Biscuits Roses de Reims
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  1. Étape 1 :

    Faire fondre le chocolat à feu doux dans deux cuillères à soupe d'eau. Quand le chocolat est fondu, mettre le beurre, puis le sucre.
  2. Étape 2 :

    Tourner et ajouter (quand le sucre ne croque plus) les jaunes d'oeufs un par un en tournant hors du feu.
  3. Étape 3 :

    Battre les blancs en neige et mélanger le tout. Chemiser un moule à charlotte de Biscuits Roses légèrement aromatisés d'un sirop alcoolisé de votre choix et glisser au milieu votre mousse au chocolat.
  4. Étape 4 :

    Sirop alcoolisé :
    - Faire fondre 3 cuillères à soupe de sucre dans un 1/2 verre d'eau en chauffant jusqu'à un bouillon.
    - Laisser refroidir et ajouter 3 cuillères à soupe d'alcool de votre choix.
    Démouler après 3 heures au réfrigérateur.
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