Charlotte au chocolat de grand-mère

Tapissez votre moule de papier film transparent. Trempez les biscuits dans un peu d'eau et tapissez le fond et les bords du moule à charlotte.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, le chocolat fondu. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Versez dans le moule à charlotte et faites prendre au minimum 4 heures au réfrigérateur.

Coupez les biscuits qui dépassent et démoulez.