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1h 10min
Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
Un cheese cake savoureux aux notes acidulées :)
Ingrédients
6 personnes
-
125 g de spéculoos
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100 g de sucre de canne
- 10 kiri
-
125 g de mascarpone
-
100 g de beurre
-
3 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffer le four a 180°
Réduire en poudre les spéculoos et mélanger au beurre préalablement fondu .
Formez une couche compacte au fond du moule chemisé avec du papier sulfurisé .
Réservez au frigo - 2
Mélanger dans un saladier les kiris, la mascarpone , les oeufs , et le jus d'un citron .
Touillez jusqu'à l'obtention d'un mélange opaque.
Réservez au frigo - 3
Mettre au four jusqu'à la consistance d'une gelée ( ou a peu près )
Conseils
Servez froid si possible avec coulis ou jus de fruits ( ex: jus de pamplemousse ...)
Laissez au frais reposer le plus longtemps possible.
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