Un cheesecake sans cuisson et au philadelphia, servi très frais, un pur délice.
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Ingrédients (8 personnes)
- 600g de Philadelphia
- 180g de petits beurre
- 90g de beurre
- 80g de sucre
- 3 yaourts nature
- 3 feuilles de gélatine (6g)
- 1/2 jus de citron
Matériel
- Casserole
- Four à micro-ondes
- Moule à cake
- Robot multifonction cuiseur
- Saladier
- Bol(s)
-
Étape 1 :
Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mixez les biscuits dans le bol du robot. Versez dans un bol, ajoutez le beurre et mélangez. Tapissez le fond du moule à charnières avec cette préparation et réservez au frais.
-
Étape 2 :
Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
-
Étape 3 :
Dans un saladier, mélangez le philadelphia avec le yaourt et le citron. Mettez un peu d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et la gélatine essorée et faire épaissir.
-
Étape 4 :
Après un léger refroidissement, mélangez à la préparation, versez dans le moule et réservez au frais au moins 4 heures.
-
Étape 5 :
Décorez avec des fruits frais de votre choix.
Cheesecake sans cuisson
Ingrédients
(8 personnes)
- 600g de philadelphia
- 180g de petit Beurre
- 90g de beurre
- 80g de sucre
- 3 pots d'yaourts natures
- 3 feuilles de gélatine (6g)
- 0.5 jus de citron
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Commentaires
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excellent très frais à refaire
J'adore cette recette. Je l'ai suivie à la lettre la 1ere fois et c'était très frais. J'ai quand même une préférence pour une version spéculoos (à la place des petits beurre) et vanille (à la place du citron). Pour ma 3eme fois, je n'ai pas trouvé de Philadelphia, j'ai donc fait un mélange 400g de mascarpone et 200g de ricotta et c'est aussi bon qu'avec le Philadelphia.
Bonjour, Si vous ne voulez pas utiliser de gélatine, ne prenez pas de maïzena mais de l'agar agar qui est à base d'algue. Vous obtiendrez à peu près le même résultat par contre à la différence de la gélatine, l'agar agar doit être cuit 2 minutes.
esk on peut mettre de la mayzena a la place de la gélatine si c oui combien de g svp merciiiiii
Bonjour, Remplacez-le par du mascarpone ou des petits suisses égouttés.
par quoi peut on remplacer Philadelphia Merci
You have to buy for 1 cup of yogurt 12,5 cl (=125g). For 3 it's 125x3=375g
toujours dans mon carnet de recette, un régal!