Cheesecake à la mangue

Réduire les biscuits secs en poudre et ajoutez leur le beurre fondu. Bien mélanger. Versez ce mélange au fond de 4 verres et tassez le. Réfrigérez. Dans un saladier mélangez le Philadelphia, la crème, le sucre. Bien mélangez.

Videz la boite de mangues et égouttez les, mixez les. Mettre la gélatine dans une coupe recouverte d'eau. Laissez gonfler dix minutes. Chauffez légèrement la purée de mangues puis ajoutez y la gélatine. Bien mélanger.

Séparez la purée en deux : dans une ajoutez le mélange au Philadelphia et versez le mélange obtenu sur la base biscuitée, réfrigérez pour 30 minutes environ. Ressortez les verres et versez par dessus lentement la purée de mangues restantes. Réfrigérez à nouveau pour quelques heures.