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Cheesecake aux groseilles maison
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Cheesecake aux groseilles maison - Photo par kekeliCheesecake aux groseilles maison - Photo par kekeli@ Kekeli
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Par Kekeli

Cette recette a été réalisée au cours d'une réunion Tupperware.
Je vous mets entre-parenthèse le matériel Tupperware si vous l'avez, sinon faites comme, utilisez votre propre matériel.
 

Ingrédients (6 personnes)

  • 125g de fromage à tartiner nature (type carré frais)
  • Crème liquide150g de crème liquide bien froide
  • Groseille250g de groseilles
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œ"œufs
  • Beurre salé40g de beurre salé fondu
  • Gélatine2 feuilles de gélatines
  • 100g de biscuits sablés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier (Ravier 300 ml) mélangez les biscuits hachés grossièrement (au TurboMAX) et le beurre salé fondu. Mettez au réfrigérateur pendant 15 mn. Faites ramollir la gélatine 5 mn dans de l'eau froide.

     

  2. 2

    Dans un saladier (pichet Microplus 1 l) battez les jaunes d'œufs et 50 gr de sucre pour que le mélange blanchisse. Faites cuire 20 secondes au micro ondes à 360 watts. Dans un 3ème saladier (Bol batteur Pro 3 l) mélangez au fouet le fromage frais pour le rendre crémeux, ajoutez les œufs et mélangez. Montez la crème liquide bien froide en chantilly (dans le Speedy Chef) et ajoutez le reste de sucre.

    Incorporez délicatement la chantilly au mélange précédent. 

  3. 3

    Garnissez des verrines avec du papier film utilisez vos EmpilOdéco) et répartissez les groseilles entières dans le fond, remplissez à 1,5 cm du bord avec la crème et terminez par une couche de biscuits hachés. Mettez 4 heures au frais.

  4. 4

    Au moment de servir démoulez les cheesecakes, retirez le papier film délicatement et éventuellement décorez avec quelques groseilles.

     

     

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