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Cheesecake salé
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Avatar de Anne-Sophie Wernet
Par Anne-Sophie Wernet

Un gâteau salé au fromage frais et aux petits oignons.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 botte d'oignons fanes
  • Purée d'ail1 c à c de purée d'ail
  • Oeuf2 gros œufs
  • Cottage cheese100g de cottagecheese
  • Beurre90g de beurre
  • 125g de fromage frais Nature à tartiner
  • 50g de gressins non au sésame

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Dans le bol du robot, placer les biscuits en morceaux. Réduire en sable. Ajouter les morceaux de beurre et mixer à nouveau. Tasser légèrement le mélange dans le fond d'un moule à gâteau recouvert d'une feuille de papier cuisson.

  3. 3

    Dans le bol du robot, mixer les oeufs, le fromage frais et le cottage cheese. Mélanger le tout en incorporant la purée d'ail et les oignons hachés. Verser dans le moule.

  4. 4

    Cuire pendant 25 à 30 minutes, puis éteindre le four sans ouvrir la porte. Attendre encore 15 minutes, sortir le cheese-cake et laisser totalement refroidir.

  5. 5

    Réfrigérer jusqu'au moment de servir, décoré de gomasio et de ciboulette hâchée.

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