Cheveux d'ange au poulet de curry

dans une couscousier cuire a la vapeur les cheveux d ange repeter l operation 4 fois jusqu a se que se soit cuit ensuite ajouté de l huile du curry du sel et de la muscade
dans un rondeau faire revenir les morceau de poulet avec de l huile des oignons et tomates des que ses cuit les enlever l passer le jus au chinois preparer un roux brun ajouter le jus de volaille et assaisonner le tout une pincée de curry le mettre au bain marie prendre les feuilles de phyyo les beurré les mettres dans une plaque ajouter les cheveux d ange et les morceau de poulet emincée repeter l operation 2 fois recouvrir de 3 feuilles de pyllo mettre au four a 150degres pendant 30minute dés que c est cuit débarraser le tout servi chaud accompagné de sa sauce