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Choux à la crème 100% girly

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Photo par : oummare

Des choux rose à la crème pâtissière rose, Des choux 100% girly quoi ...


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème pâtissière faite maison ou commerce
  • Colorant rose ou rouge
  • Extrait de fraise
  • 5 œufs
  • Sel
  • 12,5 cl d'eau
  • 125g de beurre
  • 150g de farine
  • 12,5 cl de lait

Pour le glaçage

  • Sucre glace
  • Eau
  • Quelques gouttes de jus de citron
  1. Étape 1 :

    Préparez votre crème pâtissière et rajoutez un peu de colorant, au début j'avais peur d'obtenir du orange :/ sachant que la crème pâtissière est jaune donc en rajoutant le rouge ... mais non finalement j'ai eu un très jolie rose comme je le voulais ;)
    Rajoutez un peu d'extrait de fraise, si vous en avez pas c'est pas bien grave
    Donc la préparer et la réserver au frais

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le mélange (lait + eau) sur feu doux
    Une fois le beurre fondu porter à ébullition
    Retirer du feu et rajouter la farine et le sel d'un seul coup
    Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois et remettre sur le feu tout en mélangeant afin que l'eau s'évapore de la pâte environ 1min30
    Retirer du feu et mettre dans un cul de poule
    Y introduire les oeufs ... (oeuf par oeuf) on rajoute un oeuf, on mélange bien et on rajoute le deuxième ...etc pour cette étape faire appel a vos petits muscles détail très important lol.
    Mettre la pâte dans une poche à douille et faire vos tas.
    Enfourner à 180° pendant 30 min à 40 min.

  3. Étape 3 :

    Remplissage : vous pouvez les ouvrir en deux et mettre votre crème dedans ou utiliser une seringue à pâtisserie, trop utile le résultat est plus esthétique et plus propre

  4. Étape 4 :

    Pour le glaçage
    Rajouter a votre sucre glace quelques goutes de jus de citron (1 c à c) et un peu d'eau.
    A vous de juger faut pas que ce soit trop liquide ni trop épais.
    Rajoutez votre colorant.
    Glacez vos choux à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Choux à la crème 100% girly

Ingrédients
(6 personnes)

  • Crème pâtissière faite maison ou commerce
  • Colorant rose ou rouge
  • Extrait de fraise
  • 5 œufs
  • Sel
  • 12,5 cl d'eau
  • 125g de beurre
  • 150g de farine
  • 12,5 cl de lait

Pour le glaçage

  • Sucre glace
  • Eau
  • Quelques gouttes de jus de citron

Etape 1 :

Préparez votre crème pâtissière et rajoutez un peu de colorant, au début j'avais peur d'obtenir du orange :/ sachant que la crème pâtissière est jaune donc en rajoutant le rouge ... mais non finalement j'ai eu un très jolie rose comme je le voulais ;)
Rajoutez un peu d'extrait de fraise, si vous en avez pas c'est pas bien grave
Donc la préparer et la réserver au frais

Etape 2 :

Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le mélange (lait + eau) sur feu doux
Une fois le beurre fondu porter à ébullition
Retirer du feu et rajouter la farine et le sel d'un seul coup
Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois et remettre sur le feu tout en mélangeant afin que l'eau s'évapore de la pâte environ 1min30
Retirer du feu et mettre dans un cul de poule
Y introduire les oeufs ... (oeuf par oeuf) on rajoute un oeuf, on mélange bien et on rajoute le deuxième ...etc pour cette étape faire appel a vos petits muscles détail très important lol.
Mettre la pâte dans une poche à douille et faire vos tas.
Enfourner à 180° pendant 30 min à 40 min.

Etape 3 :

Remplissage : vous pouvez les ouvrir en deux et mettre votre crème dedans ou utiliser une seringue à pâtisserie, trop utile le résultat est plus esthétique et plus propre

Etape 4 :

Pour le glaçage
Rajouter a votre sucre glace quelques goutes de jus de citron (1 c à c) et un peu d'eau.
A vous de juger faut pas que ce soit trop liquide ni trop épais.
Rajoutez votre colorant.
Glacez vos choux à l'aide d'un pinceau de cuisine.

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