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Choux à la crème 100% girly
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Choux à la crème 100% girly - Photo par oummareChoux à la crème 100% girly - Photo par oummare @ oummare
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Par Oum Marjène du blog Chez Oum Marjene

Des choux rose à la crème pâtissière rose, Des choux 100% girly quoi ...

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème pâtissière faite maison ou commerce
  • Colorant rose ou rouge
  • Extrait de fraise
  • Oeuf5 œufs
  • Sel ou sel finSel
  • Eau12,5 cl d'eau
  • Beurre125g de beurre
  • Farine150g de farine
  • Lait12,5 cl de lait

Pour le glaçage

  • Sucre glaceSucre glace
  • EauEau
  • Jus de citronQuelques gouttes de jus de citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez votre crème pâtissière et rajoutez un peu de colorant, au début j'avais peur d'obtenir du orange :/ sachant que la crème pâtissière est jaune donc en rajoutant le rouge ... mais non finalement j'ai eu un très jolie rose comme je le voulais ;)
    Rajoutez un peu d'extrait de fraise, si vous en avez pas c'est pas bien grave
    Donc la préparer et la réserver au frais

  2. 2

    Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le mélange (lait + eau) sur feu doux
    Une fois le beurre fondu porter à ébullition
    Retirer du feu et rajouter la farine et le sel d'un seul coup
    Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois et remettre sur le feu tout en mélangeant afin que l'eau s'évapore de la pâte environ 1min30
    Retirer du feu et mettre dans un cul de poule
    Y introduire les oeufs ... (oeuf par oeuf) on rajoute un oeuf, on mélange bien et on rajoute le deuxième ...etc pour cette étape faire appel a vos petits muscles détail très important lol.
    Mettre la pâte dans une poche à douille et faire vos tas.
    Enfourner à 180° pendant 30 min à 40 min.

  3. 3

    Remplissage : vous pouvez les ouvrir en deux et mettre votre crème dedans ou utiliser une seringue à pâtisserie, trop utile le résultat est plus esthétique et plus propre

  4. 4

    Pour le glaçage
    Rajouter a votre sucre glace quelques goutes de jus de citron (1 c à c) et un peu d'eau.
    A vous de juger faut pas que ce soit trop liquide ni trop épais.
    Rajoutez votre colorant.
    Glacez vos choux à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Commentaires

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