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Cocotte de poissons à la normande
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C
Par Catherine

Cette recette réalisée dans une cocotte est délicieuse et très simple à réaliser.
Elle est idéale pour faire manger du poisson aux enfants. Ils vont adorer !

Ingrédients (6 personnes)

  • Filet de poisson blanc8 filets de poisson blanc (grenadier, sole, etc....) 25 g de beurre 15 g de farine 30 cl de cidre 1 cuillère à soupe de persil haché Sel et poivre

Préparation

  1. 1

    Rouler chaque filet de grenadier sur lui-même et les disposer dans une cocotte beurrée.

    Parsemer les filets avec les oignons.
    Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et laisser cuire 1 minute sans cesser de tourner.

  2. 2

    Incorporer peu à peu le cidre, saler, poivrer.

    Porter à ébullition, sans cesser de tourner, puis verser la sauce sur les filets.

    Les faire cuire 30 minutes dans la cocotte fermée sur feu moyen.

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