Cœur fondant

Étape par étape !
Préchauffer le four à thermostat 6 180°C
Dans une casserole faire fondre le beurre, puis dans une autre casserole faire fondre le chocolat au bain marie.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Réservez les blancs et placez les jaunes dans un saladier, ajouter le sucre avec les jaune d'oeuf et mélanger jusqu'à que le mélange blanchisse! Ajoutez la farine ! Et mélanger !

Ajouter une pincé de sel au blancs d'oeuf et battez les en neige très ferme !
Incorporez le chocolat fondu au mélange jaunes d'oeuf / farine. Sucre. Mélanger. Versez le beurre tiède et mélanger à nouveau, Ajouter les blancs d'oeuf doucement.
Beurrez un moule rond et versez y. Couvrez d'une feuille d'alu! Puis enfournez pour 25minutes !
Attendez une demi heure pour démouler le fondant!
Bon appétit!