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Coleslaw à la pomme verte, écrevisse et Bresse Bleu
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Coleslaw à la pomme verte, écrevisse et Bresse Bleu - Photo par Bresse BleuColeslaw à la pomme verte, écrevisse et Bresse Bleu - Photo par Bresse Bleu@ Bresse Bleu
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B
Par Bresse Bleu

Une colewlaw revisitée, super gourmande avec des écrevisses et du bleu. Un vrai régal.

Ingrédients

4 personnes
  • Chou blanc400 g de choux blancs
  • Bresse bleu250 g de bresse bleu Le Véritable
  • 200 g d'ecrevisses
  • Pomme verte2 pommes vertes
  • Mayonnaise2 c. à s. de mayonnaise
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • MandolineMandoline
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyez et émincez finement le chou blanc à la mandoline si possible.

    Lavez et taillez les pommes vertes avec leur peau en bâtonnets.

    Mélangez la mayonnaise dans un saladier avec un peu d’eau froide pour la liquéfier. 

     

  2. 2

    Ajoutez le chou blanc émincé, les bâtonnets de pomme verte, les écrevisses et le Bresse Bleu Le Véritable coupé en petits cubes.

    Salez, poivrez, Mélangez délicatement.

    Placez la salade une heure au frais avant de la déguster.

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