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Colombo de poulet facile
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3.9 / 5 23 avis
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D
Par Dumeur Sandrine

Recette antillaise facile à préparer ! Cette recette peut être ajustée selon les goûts de chacun ce qui est un vrai avantage ! Un vrai délice !

Ingrédients

6 personnes
  • Poulet6 morceaux de poulets
  • Eau4 verres d'eau
  • RizRiz
  • Oignon1 oignon
  • Épices pour colombo100 g d'épices pour colombo
  • Huile d'olive6 huile d'olive
  • Piment oiseau4 piment oiseau
  • Ail2 gousses d'ail
  • Ciboulette34 brins de ciboulette
  • Persil23 brins de persil

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les légumes et coupez-les (en gros morceaux).
    Hachez l'oignon et l'ail.

  2. 2

    Dans une cocotte, versez l'huile et faites dorer les morceaux de poulet (environ une 10 mins à feu moyen).
    Ajouter les légumes, les ingrédients ainsi que les épices.

  3. 3

    Ajouter l'eau. L'eau doit juste recouvrir le tout.
    Laissez cuire 40-45 minutes.

  4. 4

    Faire cuire du riz en accompagnement.

Conseils

A vous de choisir les légumes que vous préférez pour préparer ce plat. Il faut simplement éviter de prendre des légumes qui perdent trop d'eau car cela risque de rendre le plat plus fade (faire une équilibre poudre de Colombo et l'eau).

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