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Compote de pommes au beurre salé
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4.8 / 5 (16 notes)
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

bonne et consistante
.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre4 cuillères à soupe de sucre
  • eau (pour rallonger si nécessa
  • Anis étoilé ou Badiane1 étoile de badiane
  • Poivre1 pincée de poivre (+ ou selon vos goûts)
  • 2 cuillères à soupe de 4 épices indien (ou cannelle mais bon...)
  • Beurre salé10 g de beurre salé
  • Pomme2 kg de pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Epluchez les pommes et les découper en morceaux de 1 cm environ.

    Mettez les pommes, les épices, le sucre et le beurre dans une casserole.
    Couvrir et laissez réduire à feu doux jusqu'à ce que les pommes partent en purée car ça finit toujours comme cela...

Conseils

N'oubliez pas de remuer régulièrement pour éviter la tarte tatin

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