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Confit d'ail de Lomagne, sauce
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Confit d'ail de Lomagne, sauce - Photo par 750gConfit d'ail de Lomagne, sauce - Photo par 750g@ 750g
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J
Par Julie

A rajouter dans vos soupes, gratins, vinaigrette ...

Ingrédients

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  • Crème liquide1 c. à s. de crème liquide
  • Ail3 têtes d'ail

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • PassoirePassoire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer une casserole d'eau. Séparer les gousses d'ail et plonger les avec la peau pendant 3 minutes. Égoutter aussitôt.

  2. 2

    Renouveler cette opération 3 fois en changeant l'eau à chaque fois.

  3. 3

    Éplucher l'ail et mixer. Ajouter la crème jusqu'à avoir la consistance que vous souhaitez. On peut le garder 1 mois avec une légère cuillère d'huile d'olive.

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