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Gaufres de patate douce

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Ruban 100% fiable

Une jolie idée pour déguster les patates douces autrement.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients

  • 400 g de patates douces
  • 125 g de farine
  • 2 oeufs
  • 5 cl de lait
  • 40g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c à s de persil plat haché
  • Sel
  • Poivre
  • 1 sachet de pousses d'épinard
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Gaufrier
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Épluchez la patate douce, coupez-la en dés et faites la cuire à la vapeur. Réduisez les dés de patate douce en purée. 

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mettez la farine avec la levure chimique, les oeufs, le lait, le persil, le beurre fondu, le sel et le poivre. Mélangez. Ajoutez la purée de patate douce puis mélangez soigneusement. Filmez le saladier et laissez reposer 30 minutes.

  3. Étape 3 :

    Beurrez légèrement un gaufrier et faites-le chauffer. Faites cuire les gaufres et servez sans tarder avec une salade.

Gaufres de patate douce

Ingrédients

  • 400 g de patates douces
  • 125 g de farine
  • 2 oeufs
  • 5 cl de lait
  • 40g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c à s de persil plat haché
  • Sel
  • Poivre
  • 1 sachet de pousses d'épinard

Etape 1 :

Épluchez la patate douce, coupez-la en dés et faites la cuire à la vapeur. Réduisez les dés de patate douce en purée. 

Etape 2 :

Dans un saladier, mettez la farine avec la levure chimique, les oeufs, le lait, le persil, le beurre fondu, le sel et le poivre. Mélangez. Ajoutez la purée de patate douce puis mélangez soigneusement. Filmez le saladier et laissez reposer 30 minutes.

Etape 3 :

Beurrez légèrement un gaufrier et faites-le chauffer. Faites cuire les gaufres et servez sans tarder avec une salade.

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Commentaires

Franchement excellent, j'ai mis des épices au lieu du persil plat. Par contre je n'ai eu que 10 gauffres avec mon appareil.

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