Une jolie idée pour déguster les patates douces autrement.
25
Ingrédients
- 400 g de patates douces
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 5 cl de lait
- 40g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à s de persil plat haché
- Sel
- Poivre
- 1 sachet de pousses d'épinard
Matériel
- Film alimentaire
- Gaufrier
- Saladier
-
Étape 1 :
Épluchez la patate douce, coupez-la en dés et faites la cuire à la vapeur. Réduisez les dés de patate douce en purée.
-
Étape 2 :
Dans un saladier, mettez la farine avec la levure chimique, les oeufs, le lait, le persil, le beurre fondu, le sel et le poivre. Mélangez. Ajoutez la purée de patate douce puis mélangez soigneusement. Filmez le saladier et laissez reposer 30 minutes.
-
Étape 3 :
Beurrez légèrement un gaufrier et faites-le chauffer. Faites cuire les gaufres et servez sans tarder avec une salade.
Gaufres de patate douce
Ingrédients
- 400g de patates douces
- 125g de farine
- 2 oeufs
- 5cl de lait
- 40g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1c. à s. de persil plat haché
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 1 sachet d'epinard
Recettes suggérées
Articles suggérés
Notez cette recette
Commentaires
Connectez-vous pour déposer votre commentaire
Franchement excellent, j'ai mis des épices au lieu du persil plat. Par contre je n'ai eu que 10 gauffres avec mon appareil.