30min
Facile
Bon marché
Par Nadia Paprikas
Une jolie idée pour déguster les patates douces autrement.
Ingrédients
4 personnes
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400 g de patates douces
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125 g de farine En direct des producteurs sur
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2 oeufs
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5 cl de lait
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40 g de beurre fondu
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à s. de persil plat haché
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Film alimentaire
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Gaufrier
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Épluchez la patate douce, coupez-la en dés et faites la cuire à la vapeur. Réduisez les dés de patate douce en purée.
- 2
Dans un saladier, mettez la farine avec la levure chimique, les oeufs, le lait, le persil, le beurre fondu, le sel et le poivre. Mélangez.
Ajoutez la purée de patate douce puis mélangez soigneusement. Filmez le saladier et laissez reposer 30 minutes.
- 3
Beurrez légèrement un gaufrier et faites-le chauffer. Faites cuire les gaufres et servez sans tarder.
Conseils
Une fois prêtes, servez les gaufres sans attendre avec une salade.
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