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Cookies au bacon et à la noisette
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V
Par Virginie du blog Une Pincée de Gourmandise

Des petits biscuits pour l'apéritif moelleux et croquant à la fois grâce à ses noisettes. A grignoter en toute circonstance...

Ingrédients

6 personnes
  • Poudre d'amandes115 g de poudre d'amandes
  • Emmental rapé100 g d'emmental rapé
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Farine150 g de farine
  • Émincé de bacon60 g d'émincés de bacon
  • Beurre80 g de beurre
  • Noisette40 g de noisettes

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les noisettes dans un sachet congélation et les écraser grossièrement. Puis les faire dorer dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Faire fondre le beurre.

  3. 3
    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d'amandes et l'emmental râpé.
    Ajouter le beurre fondu, les œufs, les noisettes et les émincés de bacon. Mélangez bien entre chaque ingrédient.
  5. 4
    Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
    A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant bien.
    Les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.
    Mettre au four et cuire 15 minutes.
    Les servir tièdes ou froids.

Conseils

Ces cookies se conservent jusqu'à 4 jours, conservés ans une boite à biscuits en métal fermée.

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