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Cookies au bacon et à la noisette
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Cookies au bacon et à la noisette - Photo par virginHd3Cookies au bacon et à la noisette - Photo par virginHd3 @ VirginHd3
V
Par Virginie du blog Une Pincée de Gourmandise

Des petits biscuits pour l'apéritif moelleux et croquant à la fois grâce à ses noisettes. A grignoter en toute circonstance...

Ingrédients

6 personnes
  • Poudre d'amandes 115 g de poudre d'amandes
  • Emmental rapé 100 g d'emmental rapé
  • Oeuf 2 oeufs
  • Levure 0,5 sachet de levure
  • Farine 150 g de farine
  • Bacon 60 g de bacon
  • Beurre 80 g de beurre
  • Noisette 40 g de noisettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les noisettes dans un sachet congélation et les écraser grossièrement. Puis les faire dorer dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
    Émincer finement le bacon.
    Faire fondre le beurre.

  3. 3
    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d'amandes et l'emmental.
    Ajouter le beurre, les oeufs, les noisettes, le bacon en mélangeant bien entre chaque ingrédient.
  4. 4
    Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
    A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant bien.
    Les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.
    Mettre au four et cuire 15 minutes.
    Les servir tièdes ou froids.

Nutrition

536kcal27% AR*
25.2 gprotéines51% AR*
25.3 gsucres10% AR*
38 gmatières grasses55% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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