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Cookies au chocolat cœur guimauve
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Vidéo suggérée Délicieux cookies aux pépites de chocolat Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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Par Applemini du blog Le chaudron Magique

Ingrédients (10 personnes)

  • Vanille2 c à s de vanille
  • Fleur de sel1/2 c à c de fleur de sel
  • Pépite de chocolatPépites de chocolat (quantité suffisante) 
  • Une quinzaine de morceaux de guimauves
  • Sucre250g de sucre
  • Levure1 c à c de levure
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre100g de beurre mou
  • Farine200g de farine
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée4 c à s de cacao amer 
  • Chocolat noir300g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre à feu très doux le beurre dans une casserole. Hors du feu ajouter le chocolat coupé en petits morceaux. Bien mélanger à la spatule pour le faire fondre; réserver.

  2. 2

    Fouetter ensemble, les oeufs, le sucre et la vanille. Lorsque le mélange devient mousseux ajouter le chocolat fondu dans le beurre. Puis la farine, la levure et le cacao et le sel et les pépites de chocolat.

  3. 3

    Mettre au froid une demie heure.

  4. 4

    Préchauffer le four à 160°.

  5. 5

    Sur la plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé procéder comme suit, déposer une cuillère de pâte faire un léger trou au centre, déposer un morceau de guimauve, recouvrir la guimauve de pâte à cookie en veillant à ce qu'elle recouvre bien le bonbon de façon à ce qu'il ne s'échappe pas lors de la cuisson.

  6. 6

    Enfourner pour 15 minutes.

Conseils

Choisir un chocolat assez léger en goût de façon à ce qu'il ne masque pas celui de la guimauve.

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