On trouve difficilement de la farine en ce moment. Savez-vous que l'on peut facilement réaliser de la farine avec du pain rassis, démonstration.
Ingrédients
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180 g de pain
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100 g de beurre
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90 g de sucre
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1 oeuf
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1 c. à c. de levure chimique
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90 g de chocolat noir
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Râpe
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Saladier
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Spatule métallique plate
Préparation
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La pâte
Mélangez le sucre et le beurre ramolli ensemble à la spatule en bois. Ajoutez l'oeuf, la chapelure de pain et mélangez bien entre chaque ajout. Râpez la moitié de votre chocolat. Ajoutez la levure et le chocolat râpé. Faites une boule et réservez au réfrigérateur 15 minutes.
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2
La finition
Faites chauffer le four à 180°C. Disposez le papier de cuisson sur 2 plaques et réalisez des boules avec la pâte. Aplatissez avec une spatule en bois. Coupez le reste de chocolat en morceaux pour réaliser de jolies pépites. Enfournez pour 12 minutes.
Conseils
Mixez très finement le pain rassis pour en faire une poudre, c'est idéal en cas de pénurie de farine.
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