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Cookies au chocolat et chapelure de pain rassis
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Avatar de Marie-Rose Dominguès
Par Marie-Rose Dominguès

On trouve difficilement de la farine en ce moment. Savez-vous que l'on peut facilement réaliser de la farine avec du pain rassis, démonstration.

Ingrédients

12 pièces
  • Pain180 g de pain rassis
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre90 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Chocolat noir90 g de chocolat noir

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier
  • Spatule métallique plateSpatule métallique plate

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    La pâte

    Mélangez le sucre et le beurre ramolli ensemble à la spatule en bois. Ajoutez l'oeuf, la chapelure de pain et mélangez bien entre chaque ajout. Râpez la moitié de votre chocolat. Ajoutez la levure et le chocolat râpé. Faites une boule et réservez au réfrigérateur 15 minutes.

  2. 2

    La finition

    Faites chauffer le four à 180°C. Disposez le papier de cuisson sur 2 plaques et réalisez des boules avec la pâte. Aplatissez avec une spatule en bois. Coupez le reste de chocolat en morceaux pour réaliser de jolies pépites. Enfournez pour 12 minutes.

Conseils

Mixez très finement le pain rassis pour en faire une poudre, c'est idéal en cas de pénurie de farine.

Commentaires

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