22min
Facile
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Par 750g
De délicieux cookies sans beurre, où le tahin le remplace. On adore l'alliance du cacao et du sésame.
Ingrédients
6 personnes
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150 g de farine d'engrain ou de petit épeautre En direct des producteurs sur
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60 g de sucre complet/intégral
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1 oeuf
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90 g de tahin
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 c. à s. de levure chimique
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1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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50 g de chocolat noir
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Grain de graine de sésame
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80 g de compote de pommes
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1 pincée de fleur de sel
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Maryse
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Fouetter le sucre et l'oeuf. Ajouter le tahin, la compote et mélanger. Ajouter la levure, la farine, le cacao, la fleur de sel et le chocolat râpé.
- 2
Façonner les cookies et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemer de graines de sésame et enfourner pour 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être dorés. Laisser refroidir sur une grille et déguster.
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