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      Cookies au chocolat et tahini
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      Vous regardez : Cookies au chocolat et tahini
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      Avatar de 750g
      Par 750g

      De délicieux cookies sans beurre, où le tahin le remplace. On adore l'alliance du cacao et du sésame.

      Ingrédients

      6 personnes
      • Farine d'engrain ou de petit épeautre 150 g de farine d'engrain ou de petit épeautre
      • Sucre complet/intégral 60 g de sucre complet/intégral
      • Oeuf 1 oeuf
      • Tahin 90 g de tahin
      • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
      • Levure chimique 1 c. à s. de levure chimique
      • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
      • Chocolat noir 50 g de chocolat noir
      • Graine de sésame Grain de graine de sésame
      • Compote de pommes 80 g de compote de pommes
      • Fleur de sel 1 pincée de fleur de sel

      Matériel

      • Fouet Fouet
      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Grille de refroidissement Grille de refroidissement
      • Maryse Maryse
      • Papier cuisson Papier cuisson
      • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Fouetter le sucre et l'oeuf. Ajouter le tahin, la compote et mélanger. Ajouter la levure, la farine, le cacao, la fleur de sel et le chocolat râpé.

      3. 2

        Façonner les cookies et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemer de graines de sésame et enfourner pour 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être dorés. Laisser refroidir sur une grille et déguster.

      Commentaires

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