Pour ce célèbre biscuit américain, je vous propose une recette à ma façon, avec moins de sucre et de beurre, un peu mi-cuit au milieu ! J'adore !
Ingrédients
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150 g de farine
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100 g de pépites de chocolat
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50 g de sucre
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50 g de beurre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 oeuf
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1 c. à c. de levure
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½ c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Saladier
Préparation
- 1
Pour cette recette, votre beurre doit être bien mou.
Dans un bol, mélangez beurre, œuf, sucre et sucre vanillé. Ajoutez la farine, le sel et la levure petit à petit et mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- 2
Faites de petites boules, mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les très légèrement.
Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 min (suivant la texture que vous désirez, moi j'aime quand c'est très moelleux). Laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Vous pouvez garder la recette originale avec 75 g de sucre mais je préfère quand même un peu l'alléger. Cela donne néanmoins d'excellents cookies.
Nutrition
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