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Cookies aux 2 chocolats
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Par Chouya

Ces cookies ne sont pas très originaux puisqu'ils sont composés de 2 chocolats (au lait & blanc) mais par contre leur texture est vraiment parfaite, bien croustillants dehors et moelleux à l'intérieur, c'est comme ça que j'apprécie les cookies, j'ai utilisé le sucre complet de canne Ethiquable qui leur donne un sacré petit goût supplémentaire !

Ingrédients (4 personnes)

  • Chocolat au lait pâtissier100 g de chocolat au lait pâtissier
  • Chocolat blanc pâtissier100 g de chocolat blanc pâtissier
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 200g de sucre complet de canne
  • Beurre125 g de beurre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Vanille en poudre1 càc de poudre de vanille
  • Oeuf1 œuf (gros )
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sortir le beurre afin qu'il soit bien mou.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C.


  3. 3

    Couper les chocolats en tout petits dés.

  4. 4

    Mélanger les ingrédients secs : farine, sel, levure et poudre de vanille.

  5. 5

    Dans un saladier, bien mélanger l'oeuf, le beurre ramolli et le sucre, finir en ajoutant les ingrédients secs puis les morceaux de chocolat. 


  6. 6

    A l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une boule à glace, faire des petits tas de pâte en les espaçant bien car ils vont s'étaler à la cuisson, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, enfourner pour une petite dizaine de minutes, les cookies durciront hors du four .

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