Préchauffez votre four à température moyenne (140°C ou thermostat 4-5).

Mélangez bien le sucre et le beurre ramolli. Ajoutez l'œuf et mélanger de nouveau.

Dans un second récipient, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat et les pralines roses. Incorporez ensuite en deux ou trois fois au mélange précédent, jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Préparez à la main des petites boules de pâte de 4 à 5 cm de diamètre.

Disposez vos boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson ou d'une feuille de silicone. Aplatissez légèrement chaque cookie avant d'enfourner.

Laissez cuire vos cookies 8 à 12 minutes et laissez le refroidir hors du four afin qu'ils gardent leur moelleux !!