Mélanger le beurre ramolli avec le sucre blond avec un robot.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter le mélange farine, sel et bicarbonate.

Préchauffez votre four à 180°C.

Ajouter les pépites de chocolat blanc , bien mélanger, ajoutez les éclats de nougat.

Disposez votre silpat sur votre plaque de four. Faites des petits boules à la main ou à l'aide d'une cuillère.

Faites cuire 12 minutes selon la puissance de votre four et selon votre goût !

Il faut que le bord soit légèrement coloré, ils seront encore mou à la sortie du four, les laisser refroidir avant de les enlever de la plaque.