Cookies chocolat et noix du brésil

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Préparez 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson.

Dans un saladier travaillez le beurre en pommade à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez la cassonade et le sucre vanillé. Battez à petite vitesse. Incorporez l 'oeuf et remuez. Ajoutez la farine et la levure sans cesser de remuer.

Ajoutez le chocolat haché et les noix du Brésil concassées en mélangeant à la cuillère en bois. Façonnez des boulettes de pâte de la taille d'une noix. Répartissez les sur les plaques en les espaçant bien. Aplatissez les légèrement.

Enfournez pour 15 min, jusqu'à ce que les cookies soient dorés et croustillants. Disposez-les sur des grilles et laissez-les refoidir.