Un goûter deux fois plus gourmand : une version nature/croustillante et une autre cacaotée/gourmande !
Ingrédients (10 personnes)
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60 g de noisettes entières
- 2 CàC de poudre de cacao non sucrée
- 25 g de perles craquantes aux céréales, enrobées de chocolat
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25 g de pépites de chocolat blanc
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Une pincée de sel
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1/2 CàC de bicarbonate de soude
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1/2 CàC de levure chimique
- 100 g de sucre rapadura (ou sucre roux)
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100 g de beurre
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1 gros œuf
- 1 1/2 CàC de Ricoré®
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Cannelle
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220 g de farine
Préparation
Préchauffer le four à 140°C. Dans un bol, battre le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'oeuf et battre à nouveau. Tamiser la farine + bicarbonate de soude + levure et les ajouter au 1er appareil. Battre lentement, ajouter la cannelle, le Ricoré® et le sel.
A ce stade, diviser la pâte en deux :
- dans la 1ère, ajouter la poudre de cacao, 30 g de noisettes concassées et les pépites de chocolat blanc.
- dans la 2nde, ajouter les autres 30 g de noisettes concassées et les perles craquantes.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé, déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère. Les aplatir légèrement. Cuire environ 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir et servir.
Conseils
A déguster trempés dans un verre de lait... de quoi replonger en enfance !
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