Commencer par faire mariner vos raisins secs pendant 2 heures minimum dans le rhum (le rhum doit recouvrir entièrement les raisins).

Préchauffer votre four à 160°C. Dans un saladier mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse
y ajouter l'oeuf et le sucre vanillé, mélanger incorporer la farine, la levure, bien mélanger.

Diviser votre pâte en deux, dans l'une y incorporer la noix de coco râpée (j'y ai mis un peu de colorant), dans l'autre les raisins sans le rhum.

Mettre au four pendant 10 à 15 min.