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Cookies gourmands
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Cookies gourmands - Photo par lucinationCookies gourmands - Photo par lucination@ Lucination
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Par Lucination

Une recette de base pour des cookies à accommoder selon vos envies !

Ingrédients (15 personnes)

  • Fleur de sel10g fleur de sel (surtout pas moins!) 
  • Oeuf1 œuf 
  • Des  flocons d'avoines, fruits secs, banane, éclats de Daim, pépites de chocolat
  • Beurre200g beurre 
  • Levure chimique1 sachet levure chimique 
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g sucre blanc 
  • Sucre roux75g sucre roux 
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé 
  • Farine250g farine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine, les sucres, la levure, le sel dans un gros saladier.

  2. 2

    Ajouter le beurre mou (surtout pas fondu, le goût des cookies differe complètement) coupé en carrés.

  3. 3

    Malaxez à la main jusqu'à obtenir une grosse boule de pâte non collante. Rajoutez de la farine si nécessaire.

  4. 4

    Ajoutez l'œuf et malaxez à nouveau jusqu'à incorporation complète.

  5. 5

    Ajoutez le reste des ingrédients que vous avez choisi puis faire une grosse boule de pâte.

  6. 6

    Séparez la grosse boule en petites et espacez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Attention, si la pâte est un peu collante, espacez les plus sur la plaque pour qu'ils aient la place de s'aplatir legerement. Si la pâte est au contraire un peu sèche, aplatissez légèrement les boules avant la cuisson.

  7. 7

    Enfournez à 200°C pendant environ 10 minutes selon la taille et la texture souhaitée. 8 minutes pour des petits cookies épais et moelleux, 15 pour des gros cookies croquants.

  8. 8

    Regalez vous, ils ne feront pas long feu !

Conseils

C'est une recette de base, ajoutez-y selon votre imagination des fruits secs, pépites de chocolat, bananes, flocons d'avoine, bonbons...

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