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Cookies crousti-moelleux
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Cookies crousti-moelleux - Photo par deusebCookies crousti-moelleux - Photo par deuseb@ Deuseb
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Par Marina

Recette de cookies délicieux.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre200 g de beurre ramolli
  • Sucre roux200 g de sucre roux en poudre
  • Oeuf2 oeufs
  • Pépite de chocolat noir300 g de pépites de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 140 °C (thermostat 4/5). Préparez une plaque sur laquelle vous aurez déposé du papier sulfurisé.

  2. 2

    Dans un récipient, travaillez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez ensuite l'oeuf et le sucre vanillé. Mélangez avec une spatule.

  3. 3

    Ajoutez en une seule fois vos pépites de chocolat (que vous pouvez fabriquer à partir d'une tablette de chocolat pâtissier) et la farine.

  4. 4

    Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit relativement uniforme, tout en conservant l'aspect sableux. 

  5. 5

    Sur la plaque, façonnez vos cookies en créant des boules moyennes (une cuillère à soupe pleine) à aplatir avec modération, car elles vont s'étaler d'elles-mêmes pendant la cuisson. Séparez-les suffisamment.

  6. 6

    Enfournez pour 15 minutes. Il est normal que les cookies soient mous à la sortie du four ; ils vont se durcir en refroidissant, mais ils resteront bien moelleux à l'intérieur.

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