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Cookies salés au pesto et fromage

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Photo par : Alberie26

Des cookies salés originaux pour l'apéro, à servir avec une tartinade de fromage ou un gaspacho.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (5 personnes)

  • Du fromage rapé
  • Sel et poivre
  • 40g de parmesan
  • 140g de farine
  • 1 œuf
  • 40g de beurre mou
  • 2 c à s de pesto
  1. Étape 1 :

    Déposez dans votre robot kitchenaid les ingrédients la farine, l'oeuf, le beurre mou, le pesto, le parmesan, du sel et du poivre. Mixez longuement jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme, placez la dans un bol et au frais 15 min.

  2. Étape 2 :

    Prélevez des morceaux de pâte et formez de petites boules dans vos mains, aplatissez les sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez un peu de fromage râpé sur le dessus et enfournez 20 min à 200°C (selon le four), laissez refroidir 5 min avant de servir.

Icone ampoule

Conseils

Selon la consistance de votre pesto, ajoutez un peu plus de farine si votre pâte est trop fluide, et un peu d'eau si elle est trop friable.

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