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Côte de porc au tandoori et finesse de pois gourmands facile
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Côte de porc au tandoori et finesse de pois gourmands facile - Photo par alevesCôte de porc au tandoori et finesse de pois gourmands facile - Photo par aleves @ aleves
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Par Le Cuistot

De délicieuses côtes de porc accompagnées de ses pois gourmands. Une recette facile.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile2 c à s d'huile
  • 200g de pois mange-tout
  • Beurre doux40g de beurre doux
  • Noisette20g de noisettes concassées
  • 2 oignons coupés en dés
  • Tandoori pour assaisonner
  • 2 grosses côtes de porc ou 4 petites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte faire chauffer l'huile et saisir les côtes de porc assaisonnées de sel des deux côtés pour avoir une belle coloration, puis les retirer. Dans cette cocotte ajouter l'huile, le beurre, les oignons, les noisettes, le tandoori et laisser cuire doucement pendant 20 minutes.

  2. 2

    Disposer à nouveau les côtes de porc dans la cocotte avec un peu d'eau et laisser cuire 30 minutes à couvert en arrosant régulièrement.

  3. 3

    Faire bouillir de l'eau salée et cuire les pois mange-tout 5 minutes, les égoutter et finir la cuisson avec un peu de beurre. Dresser le tout dans la cocotte. On peut remplacer le tandoori par du curry ou un autre épice.

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