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Côte de porc au tandoori et finesse de pois gourmands facile
Photo par : aleves

De délicieuses côtes de porc accompagnées de ses pois gourmands. Une recette facile.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s d'huile
  • 200g de pois mange-tout
  • 40g de beurre doux
  • 20g de noisettes concassées
  • 2 oignons coupés en dés
  • Tandoori pour assaisonner
  • 2 grosses côtes de porc ou 4 petites
  1. Étape 1 :

    Dans une cocotte faire chauffer l'huile et saisir les côtes de porc assaisonnées de sel des deux côtés pour avoir une belle coloration, puis les retirer. Dans cette cocotte ajouter l'huile, le beurre, les oignons, les noisettes, le tandoori et laisser cuire doucement pendant 20 minutes.

  2. Étape 2 :

    Disposer à nouveau les côtes de porc dans la cocotte avec un peu d'eau et laisser cuire 30 minutes à couvert en arrosant régulièrement.

  3. Étape 3 :

    Faire bouillir de l'eau salée et cuire les pois mange-tout 5 minutes, les égoutter et finir la cuisson avec un peu de beurre. Dresser le tout dans la cocotte. On peut remplacer le tandoori par du curry ou un autre épice.

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