Côtes de porc gratinées

Saler et poivrer les côtes de porc, sur chaque face.

Ciseler l'échalote et la faire suer dans une poêle avec une noisette de beurre.

jouter ensuite les côtes de porc et faire cuire pendant 10 min.

Réserver les échalotes et les côtes dans un plat allant au four.

Déglacer la poêle avec le vin blanc puis ajouter la crème fraiche liquide. Assaissonner.

Verser cette sauce sur les côtes et recouvrir les côtes de fromage râpé.

Enfourner 5 à 10 min pour faire gratiner.