-Beurré le plat à gratin y déposer les pommes de terre de la même façon qu'un gratin dauphinois en alternant 1 couche pommes de terre et 1 couche d'oignons.
-Verser le mélange crème fraiche et lait jusqu'à recouvrir les pommes de terre.
-Salez et poivrez et assaisonnez de noix de muscade.
-Déposer les 4 côtes de porc sur le gratin.
-Cuire au four thermostat 7 pendant 45 min.