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Côtelettes d'agneau à la crème d'ail et de persil

Photo par : mhouda

Le mélange d'ail et de persil est merveilleux en bouche et accompagne très bien l'agneau.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 côtelettes d'agneau
  • Sel, poivre
  • 6 c à s de crème fraîche
  • 1 botte de persil
  • 8 gousses d'ail
  1. Étape 1 :

    Préparez la crème d'ail. Dans une casserole faites bouillir à l'eau salée les gousses d'ail pendant 7 minutes.

  2. Étape 2 :

    Passez-les ensuite au mixer.

  3. Étape 3 :

    Travaillez l'ail broyé avec quatre cuillerées de crème fraîche épaisse, du sel et du poivre.

  4. Étape 4 :

    Réservez au chaud.

  5. Étape 5 :

    Préparez la crème de persil. Dans une casserole sur feu doux mettre une botte de persil.

  6. Étape 6 :

    Laissez cuire sans couvrir pendant 5 minutes.

  7. Étape 7 :

    Passez ensuite au mixer.

  8. Étape 8 :

    Ajoutez deux cuillerées de crème fraîche, sel et poivre.

  9. Étape 9 :

    Réservez au chaud.

  10. Étape 10 :

    Faites cuire les côtelettes d'agneau et servez accompagné de la crème d'ail et de persil.

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