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Côtelettes d'agneau à la moutarde et au miel
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4.5 / 5 4 avis
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

La viande rouge aime bien les marinades et pour sublimer ces côtelettes d'agneau, on vous propose une marinade à la moutarde et au miel et une cuisson au four pour changer du barbecue.

Ingrédients

4 personnes

Pour la viande

  • Côtelette d'agneau8 côtelettes d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Moutarde de Dijon3 c. à s. de moutarde de Dijon
  • Miel liquide3 c. à s. de miel liquide
  • Thym séché1 c. à c. de thym séché
  • Romarin1 branche de romarin
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Fleur de sel4 pincées de fleur de sel
  • Poivre¼ c. à c. de poivre

Pour servir

  • Laitue1 laitue

Matériel

  • Bol(s)Bol(s)
  • Plat à four de 30x45cm

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, le thym séché, l'huile d'olive et le poivre.

  2. 2

    Placez les côtelettes d'agneau sur un plat à gratin et badigeonnez-les entièrement du mélange moutarde au miel.

    Laissez les côtelettes mariner au frais pendant 30 minutes.

  3. 3

    Préchauffez le four à 200°C.

    Saupoudrez les côtelettes d'agneau marinées de fleur de sel.

    Mettez à cuire pendant 15 minutes.

  4. 4

    Mettez ensuite le mode grill de votre four et laissez les côtelettes griller pendant 5 minutes.

  5. 5

    Servez aussitôt avec une salade verte ou un écrasé de pommes de terre.

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