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Côtelettes d'agneau à la vapeur
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Côtelettes d'agneau à la vapeur - Photo par samoucJCôtelettes d'agneau à la vapeur - Photo par samoucJ@ SamoucJ
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Par Samoucha

Une recette typique de la gastronomie algérienne, avec une préparation rapide, une cuisson de viande saine, pas grasse et délicieuse, c'est idéal !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile3 c à s d'huile
  • Sel ou sel finSel
  • Graine de coriandre1 c à c de graines de coriandre moulues
  • Cumin1 c à c de cumin
  • Ail4 gousses d'ail hachées
  • 8 côtelettes (environ 2 par personne,ou des morceaux d'épaule ou de collier)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger ensemble l'huile, l'ail, le sel et les épices, puis enduire les côtelettes des deux côtés.

  2. 2

    Faire cuire dans un couscoussier 30 min à feu doux.

  3. 3

    Servir bien chaud.

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