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Côtelettes de porc farçies
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Par Alle

Pour sortir de l'ordinaire.

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 boîtes de 10 oz champignons 
  • Oignon3 oignons coupés en rondelles 
  • Laurier4 feuilles de laurier 
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre au goût 
  • 2 boîtes de 28 oz tomates 
  • Eau1/2 tasse d'eau (125 ml) 
  • Farine1 tasse de farine (250 ml)  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Moutarde1 c à c moutarde sèche (5 ml) 
  • Set, poivre 
  • Vinaigre2 c à c de vinaigre 
  • 8-12 côtelettes de porc 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlever le gras des côtelettes et le réserver. Mélanger la farine, la moutarde sèche, le sel et le poivre dans un bol. Enrober de la farine préparée les côtelettes coupées en morceaux.

  2. 2

    Faire fondre dans une poêle épaisse le gras des côtelettes et y faire revenir les morceaux de côtelettes enrobés de farine. Déposer dans un plat allant au four. Dégraisser la poêle avec l'eau et le vinaigre et verser le contenu sur les côtelettes. Ajouter les tomates, les oignons, les champignons et les feuilles de laurier. Faire cuire au four à découvert à 375 F/190 C pendant une heure.

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