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Côtes de porc sans os, crème fraîche et poivre
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Côtes de porc sans os, crème fraîche et poivre - Photo par Le PorcCôtes de porc sans os, crème fraîche et poivre - Photo par Le Porc @ Le Porc
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Par Le Porc

Goûtez au plaisir d'une sauce onctueuse et très savoureuse pour accompagner les côtes de porc.

Ingrédients

4 personnes
  • Côte de porc 4 côtes de porc sans os
  • Oignon 1 oignon
  • Vin blanc 10 cl de vin blanc
  • 10 cl de jus de veau
  • Crème fraîche épaisse 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Poivre vert 1 c. à s. de poivre vert

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saisir les côtes de porc à la poêle dans une cuillère d'huile. Une fois dorées, ajouter l'oignon ciselé, le laisser fondre puis verser le vin blanc dans la poêle.

  2. 2

    Laisser réduire de moitié, ajouter le jus de veau, laisser cuire 5 min encore puis ajouter la crème, le poivre vert et du sel.
    Laisser mijoter le tout 5 min avant de servir avec des pommes de terre sautées.

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