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1h 5min
Facile
Plat de fête
Par Elodie
Une recette de porc à réaliser avec un wok. Ultra light, ultra bon !
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. de gingembre
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2 c. à s. de fécule de maïs
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1 piment rouge
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1 filet d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. d'huile de sésame
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4 c. à s. de sauce soja
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1 chou chinois
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2 gousses d'ail
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2 échalotes
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2 c. à s. d'huile d'olive
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4 côtes de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les feuilles de chou et les découper en fines lamelles.
- 2
Emincer les échalotes, l'ail et le piment. Faire revenir le tout dans un wok avec un filet d'huile d'olive puis ajouter le chou.
Laisser cuire 10 min.
- 3
Pendant ce temps, émincer la viande et l'ajouter au mélange.
- 4
Verser la sauce soja, l'huile de sésame et assaissonner. Laisser cuire encore 15 min puis ajouter la Maïzéna.
Remuer puis laisser cuire à nouveau 30 min afin de faire réduire le liquide dû au chou.
- 5
Une fois que votre sauce a épaissi et que l'eau s'est évaporée, vous pouvez servir !
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