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Côtes de porc laquées au miel

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Photo par : Le Porc

Découvrez une cuisson qui donne à la viande une délicieuse saveur aux accents asiatiques.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 filets de côtes de porc
  • 5 cl de vinaigre de vin
  • 3 c. à s. de miel
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de sauce soja
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Saisir les côtes de porc à la poêle avec l'huile d'olive. Une fois les côtes dorées, baisser le feu, verser le miel dessus et laisser légèrement caraméliser.

  2. Étape 2 :

    Verser le vinaigre dans la poêle pour déglacer, ajouter la sauce soja puis laisser cuire 15 min. à feu doux en retournant les côtes de porc régulièrement.

  3. Étape 3 :

    Les arroser avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient laquées. Ne pas saler, la sauce soja s'en charge.

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Conseils

Astuce : servez avec des pousses de soja sautées, du riz ou des courgettes.

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