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Côtes de porc laquées au miel
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Côtes de porc laquées au miel - Photo par Le PorcCôtes de porc laquées au miel - Photo par Le Porc@ Le Porc
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Par Le Porc

Découvrez une cuisson qui donne à la viande une délicieuse saveur aux accents asiatiques.

Ingrédients

4 personnes
  • Côte de porc4 filets de côtes de porc
  • Vinaigre de vin5 cl de vinaigre de vin
  • Miel3 c. à s. de miel
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saisir les côtes de porc à la poêle avec l'huile d'olive. Une fois les côtes dorées, baisser le feu, verser le miel dessus et laisser légèrement caraméliser.

  2. 2

    Verser le vinaigre dans la poêle pour déglacer, ajouter la sauce soja puis laisser cuire 15 min. à feu doux en retournant les côtes de porc régulièrement.

  3. 3

    Les arroser avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient laquées. Ne pas saler, la sauce soja s'en charge.

Conseils

Astuce : servez avec des pousses de soja sautées, du riz ou des courgettes.

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