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Couscous végétarien
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C
Par Carine

Mélange de légumes façon couscous pour agrémenter vos viandes ou poisson.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s d'épice a couscous
  • Paprika 1 c à s de paprika
  • Bouillon 2 cubes de bouillon knorr
  • Semoule moyenne 500g de semoule moyenne
  • 1/2 poivron à l'huile
  • Tomate 1 tomate
  • Navet 2 navets
  • Carotte 2 carottes
  • Pois chiche 100g de pois chiche
  • Courgette 1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un grande casserole mettre 75cl d'eau environ y mettre les cubes de bouillon et les épices.

  2. 2

    Éplucher les navets et carottes.
    Couper tous les légumes en cubes.
    Les mettre dans la casserole, ajouter la cuillère d'huile d'olive et laisser mijoter le tout 30mn.

  3. 3

    Dans un saladier verser la semoule ajouter une pincée de sel et mélanger. Faire bouillir environ 1l d'eau , la verser dans la semoule jusqu'à recouvrir la semoule de quelques millimètres, couvrir et attendre 3mn.

  4. 4

    Voilà votre semoule et votre couscous sont prêt , mettre la semoule dans un plat ou directement dans vos assiettes et recouvrir avec la sauce et les légumes.

Conseils

prendre des pois chiches en conserve,
rajouté du paprika seulement si votre mélange a couscous n'en contient pas

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