Name: Crème brûlée au foie gras : une entrée royale!
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Il est possible d'ajouter des figues également; 50g de sucre; 400g de Crême brulée à préparer (100 g de lait entier, 200 g de crème liquide et 4 jaunes d'œufs); 60g de foie gras

Crème brûlée au foie gras : une entrée royale!

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Par Druet Frank

Une entrée sucrée-salée, facile à réaliser, mélange de crème brûlée et de foie gras : un régal original !

Ingrédients (4 personnes)

Il est possible d'ajouter des figues également
50g de sucre
400g de Crême brulée à préparer (100 g de lait entier, 200 g de crème liquide et 4 jaunes d'œufs)
60g de foie gras

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 10min

1
Couper le foie gras en petits morceaux.
2
Mélanger avec la crême brulée.
Ajouter éventuellement les morceaux de figues.
Cuire au bain marie à 140°c
3
Refroidir
Couvrir de sucre.
4
Faire griller au four ou au chalumeau de façon à faire dorer la crême et le sucre.