Voici une délicieuse entrée pour débuter votre repas de fête....
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Ramequin(s)
Robot mixeur
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Préparation
- 1
Utilisez votre robot mixeur/mélangeur pour mixer le foie gras. Ajoutez les 2 jaunes d'oeufs accompagnés d'un peu de blanc, la crème fraîche et le lait. Terminez par le sel et poivre. Mélangez bien le tout.
- 2
Versez cette préparation dans vos petits plats et faire cuire environ 30 minutes dans un four à 150°.
- 3
Une fois la cuisson terminée, sortez vos ramequins du four et laissez refroidir de 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- 4
Au moment de servir, répandez un peu de cassonade sur chacun des ramequins et passez-les sous le grill de votre four quelques minutes.
Conseils
Pratique, cette recette peut être préparée la veille puisqu'il faut un certain temps d'attente et de réfrigération.
