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Crème brûlée au foie gras maison
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Crème brûlée au foie gras maison - IsanenaCrème brûlée au foie gras maison - Isanena@ Isanena
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I
Par Isanena du blog La Casa Isabelle

Petite crème brûlée au foie gras à manger en apéritif.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Foie gras80 g de foie gras
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Crème fraîche liquide150 g de crème fraîche liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 110°c. Porter la crème fraîche liquide à ébullition et y ajouter les morceaux de foie gras. Laisser fondre le foie gras. S'il reste des morceaux mixer le mélange.

  2. 2

    Mettre les oeufs dans un saladier et battez-les. Verser ce mélange sur les jaunes d'oeuf battus.
    Assaisonner le mélange à votre convenance.

  3. 3

    Verser dans les verrines et mettre au four 50 min, à 110°C.

Conseils

Si vous souhaitez présenter cette crème brûlée en entrée, vous pouvez doubler les doses.

Commentaires

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