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Crème brûlée au foie gras facile et rapide

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Photo par : Gloria

Une recette proposée par Gloria.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 55 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 50g de sucre roux (cassonade)
  • 4 jaunes d"œuf
  • 6 cl de Sauternes
  • 200g de foie gras frais
  • 25 cl de lait entier Gloria
  1. Étape 1 :

    Chauffez le lait et le Sauternes. Mixez le foie gras en morceaux et le liquide chaud dans un Blender. Ajoutez les œufs et assaisonnez. Filtrez dans une passette puis versez dans des ramequins.

  2. Étape 2 :

    Faites cuire 40 à 55 min dans un four préchauffé à 90-100°C. Après cuisson, laissez refroidir les crèmes. Saupoudrez les crèmes de sucre puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau.

Crème brûlée au foie gras facile et rapide

Ingrédients
(6 personnes)

  • 50g de sucre roux (cassonade)
  • 4 jaunes d"œuf
  • 6 cl de Sauternes
  • 200g de foie gras frais
  • 25 cl de lait entier Gloria

Etape 1 :

Chauffez le lait et le Sauternes. Mixez le foie gras en morceaux et le liquide chaud dans un Blender. Ajoutez les œufs et assaisonnez. Filtrez dans une passette puis versez dans des ramequins.

Etape 2 :

Faites cuire 40 à 55 min dans un four préchauffé à 90-100°C. Après cuisson, laissez refroidir les crèmes. Saupoudrez les crèmes de sucre puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau.

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Conseils

L"abus d"alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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