Crème brûlée au foie gras facile et rapide

Chauffez le lait et le Sauternes. Mixez le foie gras en morceaux et le liquide chaud dans un Blender. Ajoutez les œufs et assaisonnez. Filtrez dans une passette puis versez dans des ramequins.

Faites cuire 40 à 55 min dans un four préchauffé à 90-100°C. Après cuisson, laissez refroidir les crèmes. Saupoudrez les crèmes de sucre puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau.