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Crêpes traditionnelles
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3.9 / 5 45 avis
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Par I Cook

Légères, Savoureuses et infiniment moelleuses.

Ingrédients

5 personnes
  • Lait demi-écrémé780 ml de lait demi-écrémé
  • Farine325 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre80 g de beurre fondu
  • Arôme de vanille1 c. à c. d'arôme de vanille
  • Sucre vanillé1 sucre vanillé
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Prenez un saladier et un fouet. Cassez les oeufs. Ajouter la farine en plusieurs fois en l'alternant avec le lait afin d'éviter tout grumeau.

  2. 2

    Y mettre le sucre en poudre et ensuite remuer. Puis le beurre fondu tiède et remuez énergiquement pour que le beurre ne reste pas en surface mais s'amalgamme de manière homogène à la pâte.

  3. 3

    Pour finir, ajouter le sucre vanillé, l'arôme de vanille et le sel.
    Laissez reposer la pâte dans le réfrigérateur minimum 1 heure avant cuisson. (ATTENTION : pensez quand même à la sortir du réfrigérateur environ 20 minutes avant de la cuire afin qu'elle prenne la température ambiante).

    Bonne dégustation !

Conseils

Ceci est pour moi, une des meilleures recettes de base des crêpes.Mais vous pouvez (devez ?) l'adapter à votre goût et à vos envies ! Donc, n'hésitez pas à y ajouter les parfums que vous aimez le plus. En voici quelques exemples que j'ai déjà testés : Zestes de citron; jus de citron et noix de muscade; arômes vanille et oranger; graines de vanille et cannelle en poudre; rhum, etc... Mettez-y de l'imagination !

Commentaires

Idées de recettes